மலாய் லஸ்ஸி செய்யத் தேவையான பொருட்கள் என்ன? மலாய் லஸ்ஸி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்!
தேவையான பொருட்கள்
1. புளிப்பு இல்லாத கெட்டித் தயிர் - 2 பெரிய கப்,
2. சர்க்கரை - 8 டீஸ்பூன்
3. உப்பு - சிறிது,
4. பால் ஆடை - சிறிது
5. பால் கிரீமுடன் சேர்ந்தது (சுண்டக் காய்ச்சியது) - ½ கப்
6. ஐஸ் கட்டிகள் - தேவைக்கேற்ப,
7. குங்குமப்பு - சிறிது
8. ஏலக்காய் - 2.
9. அலங்கரிக்க சிறிது பால் ஆடை, கிரீம்.
செய்முறை
கெட்டித் தயிரை, சிறிது உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து மத்தால் நன்கு கடையவும். அதை கடையும்போது நுரைத்து வரும். நடு நடுவில் கெட்டி, கிரீமுடன் பால் சேர்ந்து கடைய வேண்டும். நன்றாக நுரைத்து வரும் போது இதில் ஐஸ்கட்டிகள், குங்குமப்பூ ஏலக்காய் தட்டிப் போட்டு பொங்க, பொங்க துரையுடன் ஊற்றி அதன் மேல் சிறிது பால் ஆடையை வைத்து பரிமாறலாம். இதன் ருசியும், மணமும் ஒரு தனி ஸ்பெஷல். இதில் பாதாம், பிஸ்தா சீவல் சேர்த்து அலங்கரித்தும் கொடுக்கலாம்.